據(jù)《全球新聞報(bào)》(Global Press Journal)報(bào)道，墨西哥蘑菇多樣性造就的“蘑菇生態(tài)游”已成為該國(guó)的旅游熱點(diǎn)之一，這種新興的旅游體驗(yàn)項(xiàng)目不僅為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收益，還為保護(hù)環(huán)境及傳統(tǒng)文化創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。

在墨西哥各地的旅游景點(diǎn)擔(dān)任廚師的米格爾·雷耶斯于2019年初回到位于墨西哥普埃布拉州的家鄉(xiāng)，但一場(chǎng)大火摧毀了城鎮(zhèn)周圍的古老森林。于是，他和弟弟利用對(duì)野生蘑菇的祖?zhèn)髋腼冎R(shí)組織了野生蘑菇節(jié)，希望能以此吸引游客，為重建森林獲得支持。正是這樣的機(jī)緣巧合，讓他一頭撞進(jìn)了以發(fā)現(xiàn)、識(shí)別和了解野生蘑菇為中心“蘑菇生態(tài)游”行業(yè)。

隨著人們對(duì)保護(hù)森林和蘑菇棲息地的興趣日益濃厚，科學(xué)家和公眾越來(lái)越認(rèn)可和重視墨西哥當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)傳承的野生蘑菇知識(shí)。在雷耶斯和其他專家一起進(jìn)行的“蘑菇生態(tài)游”中，他為專家介紹野生蘑菇的名稱，以及清潔、烹飪和保存標(biāo)本的傳統(tǒng)方法。根據(jù)他們祖輩的口述傳統(tǒng)，他們學(xué)會(huì)了區(qū)分不同的品種，評(píng)估它們的毒性和用途。而最具經(jīng)濟(jì)影響力的一點(diǎn)是，他們知道可食用蘑菇的最佳食用時(shí)間以及如何找到它們。

根據(jù)墨西哥一研究中心數(shù)據(jù)顯示，該國(guó)包括大型和小型蘑菇生產(chǎn)商以及采食者在內(nèi)的蘑菇供應(yīng)鏈的價(jià)值每年超過(guò)2.5億美元，直接或間接地創(chuàng)造了超過(guò)2.5萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位。

另?yè)?jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，蘑菇作為一種非木材森林資源，是墨西哥許多家庭可觀的收入來(lái)源，每個(gè)采食季節(jié)的收入約在3360至4320墨西哥比索(163美元至209美元)之間。

墨西哥特拉斯卡拉自治大學(xué)研究中心的民族植物學(xué)家阿德里亞娜·埃斯基維爾(Adriana Montoya Esquivel)說(shuō)，蘑菇是環(huán)境健康的重要指標(biāo)。她說(shuō)，當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的傳統(tǒng)知識(shí)和科學(xué)知識(shí)聯(lián)系起來(lái)將增進(jìn)人們對(duì)生物多樣性面臨的威脅的了解。

微生物旅游實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人溫貝托·奧爾蒂斯(Humberto Thomé Ortiz)也表示，墨西哥當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)擁有的關(guān)于野生蘑菇的知識(shí)需要傳承，因?yàn)樗峁┝丝茖W(xué)家難以獲得的關(guān)鍵生物數(shù)據(jù)。“蘑菇生態(tài)游”如果制定和實(shí)施得好，或?qū)⒊蔀橐环N重要的恢復(fù)性體驗(yàn)典范，幫助社會(huì)重視和保護(hù)環(huán)境。

（來(lái)源：《全球新聞報(bào)》）